白豆沙蛋黄冰皮月饼

作者： Lissa_0571

用料

• 糯米粉 50克
• 澄粉（小麦淀粉） 25克
• 粘米粉（大米粉） 35克
• 手粉 少许
• 砂糖 20克
• 炼乳 30克
• 色拉油 30克
• 牛奶 160克
• 草莓粉 1克
• 香芋粉 1克
• 吉士粉 1克（一点点就可以了不喜欢颜色的可以不放就是原味的）
• 白芸豆 400克
• 糖 100克
• 油 100克

白豆沙蛋黄冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

白豆沙，白豆浸泡一晚，剥去豆皮，放高压锅加水压酥，倒出放平底锅，加油加糖中火炒干，炒的期间用一大勺子把豆子压成泥（已酥烂的豆子很容易压成泥），凉后放冰箱冷藏待用

步骤 2

内馅，6个咸蛋黄喷洒点白酒，隔水蒸熟，分切对半后搓圆（用保鲜膜辅助），半个蛋黄约6克，外面用19克的白豆沙包上，共约25克

菜谱创建时间：2011-11-28 13:05:54