用APP打开
鲜肉酥的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鲜肉酥

4772人浏览 151人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 新桐
新桐

鲜肉酥的用料

鲜肉酥的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

估计250g左右绞好的鲜肉馅,加了半个蛋,20~30cc的肉汤。一点点酒,盐、葱、姜少许。酒不能多,影响保存时间

步骤 2

和馅,像一般饺子馅和法,不用细说了。馅里不加酱油和麻油,另外,酒不能多,影响保存时间

步骤 3

和油酥:用手或者橡皮刀拌匀,再用手稍揉一会

步骤 4

和水面:用橡皮刀或者手将面粉、糖、植物油稍拌一下,加沸水,和匀,取出在板上揉匀,至表面光整

步骤 5

将油酥面包入水面里,封口向上,按扁,板上撒些面粉,将面团擀成6cm左右宽的长条,顺长轴卷起,再压扁,再沿卷轴方向,赶成长条,再卷起、压扁、赶成方型片。卷成长圆棒,切下26个左右的剂子

步骤 6

将剂子按扁,包入肉馅,封口朝下,做成月饼胚。注意:胚不压扁,有点像小球,好一口一个呀

步骤 7

烤制:我的一口酥是烤箱烤的,要刷2次全蛋液,烤箱温度大约是350F-380F,烤制时间大约15分钟至20分钟。根据各家的烤箱,第一次你要多观察几次

菜谱创建时间:2011-11-28 19:25:20
换个做法

鲜肉酥的其他做法


红烧猪蹄
红烧猪蹄
评分 8.4 2062 人做过
APP查看详细教程
紫薯苦瓜圈
紫薯苦瓜圈
评分 7.2 1229 人做过
APP查看详细教程
西红柿牛腩土豆
西红柿牛腩土豆
评分 8.1 1581 人做过
APP查看详细教程

樱桃肉
樱桃肉
评分 7.7 1079 人做过
APP查看详细教程
蓝莓山药泥
蓝莓山药泥
评分 8.3 2516 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.0 2679 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蓝莓山药泥
蓝莓山药泥
评分 8.3 4121 人做过
APP查看详细教程
山药红豆糕
山药红豆糕
评分 7.6 1219 人做过
APP查看详细教程
浇汁香菇油菜
浇汁香菇油菜
评分 7.7 2804 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 4588 人做过
APP查看详细教程
松仁玉米
松仁玉米
评分 7.9 2449 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.1 20816 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.0 12434 人做过
APP查看详细教程
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤
评分 8.1 4882 人做过
APP查看详细教程
口水鸡
口水鸡
评分 8.3 2866 人做过
APP查看详细教程