蒜黄洗净切3-4厘米的段,鸡蛋加点盐打成蛋液,备用
炒锅内入油,油烧到很热再泼入鸡蛋,将鸡蛋炒熟、划散(一直觉得鸡蛋炒的稍稍有点过更好吃),盛出待用
炒锅内重新入油,将蒜黄倒入翻炒约一分钟左右
加入鸡蛋和少许盐翻炒均匀,盛出装盘即可