凉拌青萝卜丝

作者： 幸福-Apple

用料

• 青萝卜
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 醋
• 味极鲜

凉拌青萝卜丝的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗净，去外皮

步骤 2

先斜切成薄片，再改刀切成细丝儿

步骤 3

装入碗中，加入少许鸡精、盐、味极鲜、醋和香油拌匀，撒上熟芝麻即可

凉拌青萝卜丝的小贴士

1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好。不建议使用擦丝器擦丝，因为擦丝器会破坏蔬果的纤维组织，特别是炒菜时，擦丝菜特别容易出水，卖相不好还影响口感。所以，推荐手工切丝。 2、味极鲜酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有＂佐餐或凉拌＂字样的才可使用，否则会因菌群不达标而吃坏肚子。 3、同样的拌法，也适用于黄瓜、莴笋等。餐桌上加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单。

菜谱创建时间：2011-11-24 17:02:43