豆沙小面包

作者： 幸福-Apple

红豆又叫小豆、赤豆，是一种医食两用的食材，具有健脾利水、解毒消肿的功效。红豆中铁含量丰富，有很好的补血功能，非常适合女性食用。红豆可以熬粥、焖饭，还可以制成豆沙馅，馅料能做出很多美味的主食面点。

用料

• 高粉 400克
• 黄油 40克
• 红豆沙 适量
• 蛋液 80克
• 细砂糖 80克
• 盐 4克
• 牛奶 180克
• 酵母 6克
• 全蛋液
• 白芝麻

豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油，揉至面团光滑且柔软有弹性

步骤 2

面团和好后，盖上保鲜膜，放置在温暖处，让面团发酵至2.5倍大

步骤 3

用手按压排气，分割成12份，滚圆后松驰15分钟

步骤 4

将面团擀成圆形，包入豆沙馅，收口捏紧

步骤 5

收口朝下，排入烤盘。放在温暖处继续发酵，直到面包体积膨胀至2倍大

步骤 6

表面刷蛋液，撒上白芝麻

步骤 7

烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右

豆沙小面包的小贴士

豆沙面包虽然脂肪含量不高，但含有大量的糖分，因此如果常吃不仅不会减肥，还会增加体内热量从而增肥。因此，如果体型偏胖，建议每日三餐多以蔬菜为主，要控制主食的量，同时避免高脂肪、高热量、高糖食物的摄入。此外，平时要勤锻炼身体。

菜谱创建时间：2011-11-24 16:56:55