紫薯夹心小馒头

作者： 家装版煮妇

用料

• 面粉 500克
• 紫薯泥儿
• 酵母 4克

紫薯夹心小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用少许不热的温水化开，倒入面粉中，面粉用适量清水揉匀成团儿，盖保鲜膜醒发至内里呈蜂窝状。大概三四十分钟吧

步骤 2

将发好的面团取出放在铺了面粉的面案上，加2克苏打粉揉匀，一定要多揉一会儿

步骤 3

揉好的面团搓成条，切出大小差不多的剂子，将剂子擀成面皮儿，包入紫薯馅儿

步骤 4

像包包子一样的收口，收口面朝下放在面案上，双手轻夹住馒头对搓几下滚圆

步骤 5

依次做完所有的面团儿

步骤 6

将蒸锅注入适量的凉水，包好的小馒头入锅中盖盖子醒十五分钟左右，开火，火不要太猛，水开后二十分钟关火，三分钟后开盖儿取出即可

菜谱创建时间：2011-11-24 13:10:52