红糖核桃小餐包

作者： 小辞xiaoci

冬日能量小餐包 天气越来越冷了，又可以尽情嗑我最爱滴红糖啦~~神马红糖汤元、红糖荷包蛋、红糖包子、红糖锅盔……AUV，说起谗劲儿就上来啦~我这人挺奇怪，如果夏天吃红糖，保准第二天小痘痘就一个个冒出来了，比吃药还见效，也不知道是属于阴虚还是阳虚体质，反正挺气人的，夏天一到，就得阔别最爱滴红糖咯~~~ 好不容易冬天来了，虽然俺灰常不喜欢这个季节，但素，一想到可以尽情嗑红糖，马上又会觉得好幸福~~这次做面包，在考虑做什么馅滴时候，自然而然就想到了红糖，正好家里还有核桃，索性加一块，不知道味道会怎么样？

用料

• 高筋面粉 200克（A）
• 低筋面粉 50克（A）
• 红糖 100克（C）
• 核桃 适量（C）
• 糖 20克（A）
• 盐 2.5克（A）
• 蛋 25克（A）
• 奶粉 5克（A）
• 水 132克（A）
• 酵母 3克（A）
• 黄油 25克（B）
• 面粉 10克（C）

红糖核桃小餐包的做法步骤

步骤 1

Ｃ中的红糖与核桃放入料理机打碎，再加入面粉拌匀，即成馅

步骤 2

Ａ料混合，揉成表面光滑的面团后，加入Ｂ，揉到扩展阶段

步骤 3

发酵2-2.5倍大，取出分割为九份，滚圆松弛15分钟

步骤 4

再擀成圆片，包入馅，收口后滚圆放入烤盘进行二次发酵

步骤 5

烤箱预热180度，烤15分钟

菜谱创建时间：2011-11-04 14:01:53