酸菜猪血

作者： 鱼_滋味_知味

用料

• 酸菜 一份
• 猪血 一块
• 葱
• 姜
• 蒜
• 泡椒

酸菜猪血的做法步骤

步骤 1

用猪油爆香泡椒和葱姜蒜，加入切成段的酸菜翻炒一会儿

步骤 2

加入一碗清水，调入盐，鸡精，胡椒，让酸菜煮熟

步骤 3

加入切成厚片的猪血，用铲子背划开，煮到猪血变色，再煮片刻，加味精，薄薄的水淀粉勾芡起锅

酸菜猪血的小贴士

酸菜要用猪油炒才会软，并且才能香 刚加入猪血的时候，不可以用铲子使劲的搅和，不然血都被搅烂了，要用铲子背推，等到变色后就可以用搅得了，血不可以煮时间太久，老了就不好吃了。 此菜集酸，辣，咸，嫩于一身，是您居家过日子不可或缺的理想下饭良品~

菜谱创建时间：2011-11-24 15:42:49