用APP打开
宫保豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

宫保豆腐

2.8万人浏览 2291人收藏 19人做过
APP中查看更多做法
作者: 美食情书
美食情书

宫保豆腐的用料

宫保豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

北豆腐一块,其他材料有花生、胡萝卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块;豌豆洗净后在沸水里焯一下;胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦净后用剪刀剪成段

步骤 2

调两份味汁,一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐;一份一勺陈醋+一勺香油。勺子就是白瓷汤勺

步骤 3

先炸花生米。再用剩下的油煎豆腐块,豆腐都变成金黄色就可以捞出来了

步骤 4

锅内再加入少许油,小火爆香花椒,出香味后捞出花椒,放入姜片和干辣椒段炒香

步骤 5

接着放入豆腐,加那份酱油的调味汁,再放入胡萝卜和豌豆,慢慢入味,然后放入花生米,最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁,出香味后就可以关火盛出了

菜谱创建时间:2011-03-03 09:45:24
换个做法