绿豆饼

作者： 七片叶子

用料

• 低粉 200克
• 猪油 60克（我用的是色拉油所以份量是45克）
• 木糖醇 40克
• 水 100克
• 低粉 120克
• 猪油 60克（同样用的是色拉油45克）
• 绿豆 1小碗（馅料）
• 木糖醇 适量（馅料）
• 水 3小碗（馅料）

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅，所以水我放了2碗半，感觉还是有些多，豆馅做出来很细，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量

步骤 2

趁热拌入糖，搅匀

步骤 1

将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份

步骤 2

油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份

步骤 3

分割好的面团松弛15分钟

步骤 4

将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟

步骤 6

松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟

步骤 7

将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁

步骤 8

烤箱预热190度，上下火中层15分钟，之后翻面10分钟

菜谱创建时间：2011-11-21 20:08:26