冬瓜排骨汤

作者： 麻豆豆

用料

• 小排
• 冬瓜
• 姜片
• 盐

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

锅中加水，小排凉水下锅，小排焯水，捞出备用

步骤 2

砂锅中加入凉水，放入焯好的小排和姜片，大火烧开转小火慢炖

步骤 3

洗净切块的冬瓜，大砂锅中取出小分量排骨和汤

步骤 4

加入冬瓜，冬瓜炖软，出锅前十分钟加盐

冬瓜排骨汤的小贴士

1、排骨要冷水下锅焯水，炖排骨汤时若要清汤则再次冷水下锅，浓汤的话则热水下锅 2、排骨炖好10分钟前再加入盐，炖的时候只加姜，原汁原味

菜谱创建时间：2011-11-20 23:53:29