阳光早餐饼

3 人做过

作者: 美食情书

用料1 (小圆饼皮)

用料2 (内馅)

  • 把蛋,低粉,糖,盐,泡打粉,奶,一起放入容器,用打蛋器混合均匀,再加入熔化的奶油,拌匀成面糊,静置一会发酵,然后加入杏仁碎

  • 或者:把蛋和糖,盐用打蛋器搅打至乳白色浓稠状,再加入过筛的面粉泡打粉,再加入牛奶和融化的奶油拌匀

  • 平底锅不加油,小火烧热后,用小汤匙舀取适量面糊,倒入锅中,呈小圆饼状,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。饼的大小随意,我做的都是直径3厘米左右的小饼~

  • 小圆饼可以夹入巧克力,金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~

  • 紫薯馅儿做法:把紫薯洗净,去皮,切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥

  • 金枪鱼酱做法:把鱼肉取出,压碎,加洋葱末和调料拌匀即成

小贴士

各种切碎的干果或果干都可以,杏仁,核桃,腰果,葡萄干,开心果,蓝莓......

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