炸油角

作者： 下厨房用户_w76c

用料

• 冰片糖
• 糯米粉
• 豆沙
• 清水

炸油角的做法步骤

步骤 1

取1/3糯米粉加适量水开成稠糊状

步骤 2

清水+冰片糖煮溶煮沸，加入开好的糯米糊，慢火煮熟

步骤 3

把煮好的熟糊倒入余下的糯米粉中，先用筷子搅匀，然后用手搓至光滑面团

步骤 1

取一小团糯米粉搓圆，在芝麻上按扁，然后用手开皮（具体请看图）

步骤 2

包入适量豆沙

步骤 3

对折然后把边缘捏紧，最后锁牙

步骤 4

每只都是这样，用此方法捏出来的粉角，就能沾满芝麻，即使放进油锅内炸，也不会掉出来

步骤 5

粉角做好就要尽快放油锅炸了，炸粉角的油温不适宜太高，八分热就好了，这样炸出来的油角色泽才好看的

步骤 6

油角炸到金黄色就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-11-19 02:15:20