香草牛奶布丁

作者： 君在煮食

从小的最爱的牛奶布丁DIY成功~ 香香滑滑的，入口一抿就化掉了的感觉真是太棒了。

用料

• 牛奶 500ML（我用的是蒙牛袋装的）
• 香草粉或奶香粉 适量（去腥味，增加香味）
• 奶粉 2汤匙
• 冷水 5汤匙（15ML*5）
• 热水 3汤匙
• 鱼胶粉 1汤匙
• 糖 3汤匙

香草牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉放入冷水中，隔水加热，用筷子搅拌直到完全融化

步骤 2

奶粉加热水搅拌均匀后，倒入牛奶中，加糖，煮至沸腾前

步骤 3

将1加入2，并搅拌均匀

步骤 4

倒入模子，冷却后冰箱冷藏3小时，即可食用~

香草牛奶布丁的小贴士

1.这个方子是我尝试多次后自己总结出来的[临界凝固点]~ 就是说，我不太敢多放鱼胶粉，（这种东西总归吃多了不好的吧，我乱猜的。。） 所以就寻找了刚刚能使布丁凝固的“量”了，少一点就凝结不住了。 所以就可以入口即化了~呵呵~

菜谱创建时间：2011-11-21 14:31:54