红豆抹茶酥

作者： 木子香丸

用料

• 红豆 500G
• 黄油 或酥油
• 白糖
• 炼乳
• 面粉 60G，白面团用
• 黄油 20G，白面团用
• 面粉 50G，抹茶面团用
• 抹茶粉 8G，抹茶面团用
• 黄油 25G，抹茶面团用
• 糖粉 10G，白面团用
• 水 20G，白面团用
• 水 18G，抹茶面团用

红豆抹茶酥的做法步骤

步骤 1

用高压锅焖了一斤红豆

步骤 2

然后锅里放油，先炒白糖，然后放入红豆炒香。（中式点心应该用猪油，我一直都是用黄油或酥油代替的。）

步骤 3

最后关火时趁着红豆馅儿还热放入了炼乳

步骤 1

抹茶粉、面粉、水、黄油揉成面团

步骤 2

糖粉、面粉、水、黄油揉成面团

步骤 3

绿面团分成9份

步骤 4

白面团也分成9份

步骤 5

白面团擀开

步骤 6

包住绿面团，捏紧

步骤 7

擀开

步骤 8

卷起

步骤 9

竖起来再擀开

步骤 10

再卷起

步骤 11

切开成两半

步骤 12

取一个压扁擀开

步骤 13

包上馅儿，再加一个核桃仁儿，捏紧口

步骤 14

整整型，一个就完成了

步骤 15

入烤箱，200度烤20分钟

菜谱创建时间：2011-11-24 12:25:13