白果糖水

作者： 失心疯的美食·语录

用料

• 白果 50个
• 山药 一小段
• 马蹄 8个
• 红豆沙 适量
• 白糖 适量

白果糖水的做法步骤

步骤 1

白果加清水

步骤 2

将白果和水烧开

步骤 3

将烧开的白果过凉水，冲凉

步骤 4

用小锤子在白果的大头端轻砸

步骤 5

砸出一道口子

步骤 6

像掰瓜子壳一样将白果的外壳掰除

步骤 7

烧一小锅开水，倒入去壳的白果中，稍微浸泡1分钟

步骤 8

再将白果倒回开水锅中，用筷子顺一个方向搅拌

步骤 9

搅拌之后，大部分白果的外皮脱落，没脱落的，用手去皮

步骤 10

挑出干瘪的白果，扔掉

步骤 11

用牙签在白果大头端扎一个小孔

步骤 12

用手一挤，将白果芯挤出

步骤 13

锅内放入白果，切块的马蹄、山药

步骤 14

白果煮熟之后，放入红豆沙，拌开，调入白糖，开锅即可

白果糖水的小贴士

剥好皮的白果放冰箱冷藏，最好在一周内吃完哈

菜谱创建时间：2011-11-19 17:27:39