烤生蚝

作者： 失心疯的美食·语录

用料

• 生蚝 4只
• COOK100法式黑椒料 1/4小勺
• 黑胡椒粉 1/8小勺
• 盐 1/8小勺
• 油 1小勺
• 柠檬 2片

烤生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝刷洗干净

步骤 2

壳面平的一方朝上，用小刀从尖口处探入生蚝壳内，撬开之后，用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开

步骤 3

将上壳丢掉，再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开

步骤 4

用流水将生蚝冲洗干净

步骤 5

码上烤网，烤箱预热

步骤 6

两只生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料

步骤 7

另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉

步骤 8

在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐

步骤 9

每只生蚝上点入1/4小勺油，入烤箱，中层，200°C，10分钟左右即可

烤生蚝的小贴士

开生蚝的时候，请用厚布，或者烤箱手套垫手，生蚝壳上有很多容易划手的小贝类，请一定做好防护措施 烤制的时间温度仅供参考，喜欢吃有点水的生蚝的童鞋，可以适当减少一下烤制的时间，调整一下温度 柠檬汁的妙处在于，去腥提鲜，能用就千万别不用哈～

菜谱创建时间：2011-11-19 15:09:11