冰糖桂花

作者： 小厨小清新

前些日子做了一些冰糖桂花，后来想想桂花的兆头也挺好的，桂花——花开富贵！冰糖桂花无论是用来泡茶还是用来做桂花藕，桂花汤圆味道都相当的出色，喝了桂花茶后唇齿留香，吐气如兰，很值得做一些在过年的时候拿来招待客人

用料

• 干桂花 一包
• 冰糖
• 玻璃瓶

冰糖桂花的做法步骤

步骤 1

瓶子洗干净，用开水消毒，晾干

步骤 2

冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点为融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好

步骤 3

把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香

菜谱创建时间：2011-11-17 08:56:26