尖椒小炒肉

作者： 小厨小清新

用料

• 青蒜苗
• 五花肉
• 青尖椒
• 豆豉
• 李锦记豆豉香辣酱
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 大蒜
• 油
• 盐
• 糖

尖椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切片,尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀

步骤 2

锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里

步骤 3

把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香

步骤 4

转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

尖椒小炒肉的小贴士

1煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！

菜谱创建时间：2011-11-17 08:14:25