香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

作者： 下厨房用户_gi9lf

用料

• 味琳
• 鳗片 切段.
• 蛋 2个
• 米饭
• 鲜奶油(或牛奶) 少许
• 酱油
• 清酒
• 姜汁
• 柴鱼(木鱼花)
• 烤熟白芝麻
• 欧西芹
• 花椒粉 少许

香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

冷冻鳗片常温退冰后切段.蛋2个加入少许鲜奶油(或牛奶)打散,味琳:酱油(3:1)

步骤 2

平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火,下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)

步骤 3

另起油锅(或原锅也行啦),将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)

步骤 4

备碗盛入热白饭,铺上蛋,再叠上酱烧鳗片,淋上酱汁再撒烤熟白芝麻,欧西芹,另可再撒点花椒粉

菜谱创建时间：2011-11-09 22:52:25