草莓芝士蛋糕

作者： 印佳

用料

• 巧克力威风 适量
• 奶油奶酪 120g
• 草莓 200g
• 细砂糖 20g
• 酸奶 80g
• 牛奶 80g
• 吉利丁片 2片（5g一片）
• 鲜奶油 150g

草莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+50g细砂糖隔热水搅拌均匀

步骤 2

加入酸奶搅拌均匀

步骤 3

吉利丁片先用冰水泡软，然后捞出沥干多余水份

步骤 4

将泡软的吉利丁片，加入到煮热的牛奶中，搅拌至融化；然后将牛奶吉利丁溶液，倒入步骤2的乳酪中

步骤 5

草莓洗净去蒂，切块，放入搅拌机中，加入一点点水（配方外，因为不加水，草莓不易打碎，加一点水，能打碎就可以），将草莓打成泥。）

步骤 6

将打碎的草莓浆加入搅拌盆中拌匀

步骤 7

鲜奶油+20g细砂糖打至粘稠，加入搅拌盆中翻拌均匀

菜谱创建时间：2011-11-07 15:07:22