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迷迭香意式香料面包的做法
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迷迭香意式香料面包

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作者: 印佳
印佳

用料

迷迭香意式香料面包的做法步骤

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步骤 1

将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中

步骤 2

加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟

步骤 3

揉至扩展阶段,进行基础发酵

步骤 4

将面团分割成各重65G的面团,滚圆,修整形状,从上方5.按压面团以排出大气泡,盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 5

取出面团,用掌心将面团滚圆

步骤 6

将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,进行第二次发酵

步骤 7

发酵好后在表面涂抹橄榄油,撒上迷迭香,用筷子等工具在面团上戳洞(我忘了戳洞)。撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)

步骤 8

220度烘烤10分钟

菜谱创建时间:2011-11-06 16:18:09
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