冬瓜火腿蛤蜊汤

作者： 臻妈美食厨房

正好准备做火腿冬瓜汤，想着把这些蛤蜊也放进去同煮了罢，却因为加进了新鲜的蛤蜊，让整碗汤格外的鲜美好喝，炎热的夏季，红鱼辣肉肥甘厚味之后，来这样一碗清爽鲜美的冬瓜汤，清热解腻，很是惬意~

用料

• 小冬瓜 半只
• 蛤蜊
• 火腿
• 葱花
• 姜丝
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 麻油

冬瓜火腿蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花

步骤 2

将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出

步骤 3

锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:37