老式面包的做法

老式面包

作者: 司思
司思
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用料1 (酵头材料)

用料2 (主面团)

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  • 将酵头材料混合之后发酵,面团会很湿,发好的酵头是蜂窝状态的,我室温27度发了一个半小时

  • 将主面团的材料和酵头材料混合好之后进行基础发酵

  • 发好的面团取出分成6份,每份撮成长条后绞在一起放在烤盘里进行最后发酵

  • 最后发酵结束后就放进已经预热好的烤箱中层,180度烤30分钟

  • 出炉后马上刷一层融化的黄油即可

菜谱创建时间:2011-10-30 23:01:17
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