巧克力布朗尼

作者： 简单好

香浓软滑的入门首选蛋糕----新接触烘焙的朋友总想找些做法简单，原料也简单，味道却非常好的糕点来上手，今天分享的巧克力布朗尼蛋糕俺认为就属于这种了。只要材料备齐了，操作起来难度系数基本为零，可以说想失败都不容易。 如果你是新手，碰巧你还大爱巧克力，那么这款香浓软滑的巧克力布朗尼蛋糕，简直就是为你量身打造滴，烤一个吧，相当有成就感呢！ （18*18不粘固底方模）

用料

• 法芙娜72%黑巧克力 100克
• 黄油 180克
• 核桃仁 150克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 110克
• 鸡蛋 三个约150克

巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

生核桃仁180度烤5-10分钟

步骤 2

鸡蛋加细砂糖，搅拌至糖溶化。备用

步骤 3

纽扣巧克力放入盆里，隔热水后约40度左右溶化

步骤 4

室温切小块儿黄油加入到巧克力中，搅拌溶化

步骤 5

离火稍凉还有余温时，慢慢加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀

步骤 6

加入过筛后的面粉，切拌均匀

步骤 7

加入烤好的核桃仁，稍拌匀

步骤 8

入模。烤箱邓热180度，中层约20分钟。至蛋糕表面结皮，轻触面糊依然是软的，插入牙签能带出些面糊即可，稍凉后脱模，冷藏后再切成条块儿状

菜谱创建时间：2011-10-21 10:50:50