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番茄炖牛腩的做法
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番茄炖牛腩

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作者: 小瓶子AJ
小瓶子AJ

番茄炖牛腩的用料

番茄炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩用清水洗净,切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水,把牛腩放入清水中煮开,煮开后撇去浮沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一遍煮开的水倒掉,用清水再次冲洗牛腩,洗去残留杂质

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好姜片、葱段、香草果、大料、香叶、八角

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入少许油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油稍稍热后放入焯水洗净的牛腩,中火炒到锅里没有多余水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入准备好的香料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到可以闻到香料的味道

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅里倒入适量开水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒香的牛腩和香料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时可以选择料酒或红酒,我家恰好有一瓶红酒就用红酒了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量的红酒,然后盖上盖子,高压锅先煮30-40分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丁,不用切的太小

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄去皮切块

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油把洋葱爆香

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入番茄炒软,炒软后倒入牛腩里,这时候要给高压锅减压,一定要小心

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的是tomato soup,可以用番茄酱

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把tomato soup倒入过中搅拌均匀

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是加入适量盐,然后用中小火炖20分钟-30分钟,不用高压。我喜欢炖到入口即化的程度,可以自己调整烹饪时长

菜谱创建时间:2011-10-20 12:12:19
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