清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤

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俗话说“药补不如食补”,西药有副作用,中药又难下咽,还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒,是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。
补虚强身,缓解感冒,以老母鸡汤为上选。

作者: 三石美食
三石美食
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用料  

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  • 老母鸡剁成块

  • 煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜

  • 大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时

  • 起锅前加入盐即可

小贴士

1.煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。
2.保持原汁原味,最好啥也别加。
3.这种清炖汤,一般只喝汤,不吃鸡肉。

菜谱创建时间:2011-10-25 21:03:16

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