鸡丝凉面

作者： 三石美食

用料

• 切面 300克
• 鸡胸脯肉 100克
• 黄瓜 1根
• 葱
• 姜
• 蒜
• 芝麻酱
• 白芝麻
• 黑芝麻
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 辣椒油 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

锅内入凉水，放入鸡胸脯肉、葱段和姜片，水开后撇除血沫，中火煮4分钟，关火，在锅内焖5分钟

步骤 2

捞出鸡胸肉，晾凉，用手撕成细丝待用

步骤 3

黄瓜洗净切成细丝

步骤 4

将芝麻酱用少量水搅拌开，加入盐、生抽、老抽、香油、辣椒油、白黑芝麻

步骤 5

锅内入凉水，开锅后放入面条，煮至8成熟，捞出浸泡在凉水碗里，然后捞起控干水分

步骤 6

将面条放在碗里，上面码上黄瓜丝，淋上芝麻酱、辣椒油、蒜末、白黑芝麻即可

菜谱创建时间：2011-10-25 20:02:23