番茄酱鸡翅

作者： 月亮晶晶

适合夏天的开胃菜，酸甜味儿。

用料

• 鸡中翅
• 番茄沙司
• 色拉油
• 老抽
• 料酒
• 蒜片
• 八角
• 香叶

番茄酱鸡翅的做法步骤

步骤 1

锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

步骤 2

把蒜片放入爆出香味

步骤 3

鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

步骤 4

放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

步骤 5

倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平

步骤 6

盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅

番茄酱鸡翅的小贴士

1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。 2. 番茄沙司要放足量。 3.喜欢吃辣的话，建议把番茄沙司换成泰式甜辣酱。

菜谱创建时间：2011-02-16 18:51:24