西红柿拌茄子

作者： 林冰儿

用料

• 西红柿
• 茄子
• 青椒
• 蒜
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 油辣椒
• 熟芝麻

西红柿拌茄子的做法步骤

步骤 1

青椒一个、西红柿二个(不喜欢酸的可以放一个)、茄子两上放入清水中煮开

步骤 2

等到青椒变色，西红柿掉皮、茄子能用筷子戳透的时候捞出浸凉水

步骤 3

西红柿去皮用手掰成几块儿、茄子去皮撕小条、青椒撕小条放入碗中

步骤 4

碗中加入蒜末、盐、鸡精、香油和油辣椒拌匀，最后洒入熟芝麻即可

西红柿拌茄子的小贴士

1、喜欢酸味重一的朋友可以将西红柿煮的时间延长一点，时间越长酸味越重； 2、不喜欢辣的朋友可以不放油辣椒； 3、青椒和茄子的比例可经根据自己的喜好增减。

菜谱创建时间：2011-10-20 23:48:36