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金沙沙炒饭的做法
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金沙沙炒饭

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作者: 居然
居然

用料

金沙沙炒饭的做法步骤

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步骤 1

玉米粒削下来,沥开水马上捞出

步骤 2

红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧

步骤 3

准备米饭(有人说要最好的要隔夜的冷饭,其实我觉得只要稍凉了就好!炒工好的银,隔不隔夜的都能粒粒见功夫滴

步骤 4

打散鸡蛋,下锅快炒成“蛋散

步骤 5

把蛋装起,锅里再加点油,把咸蛋黄丢进去,不需要咸蛋白

步骤 6

小火,慢慢把蛋黄压碎,要恨碎,慢慢的锅里会起很多泡泡,泡泡很多的时候就把红萝卜碎加进去翻炒,让红萝卜和咸蛋末很好的融合!红萝卜会出点水,这样有助于让米饭不太干

步骤 7

等红萝卜末彻底的和蛋黄融为一体时候,把米饭倒进去

步骤 8

只需凡有碰到丁点儿红萝卜末的饭都马上着色!就是那金灿灿的颜色鸟

步骤 9

铲子要灵活,迅速翻炒米饭,指导红萝卜和米饭又均匀的融合,这样米饭的颜色就恨漂亮了

步骤 10

再把鸡蛋碎,玉米倒回锅里一起翻炒,加盐调味就可以啦

金沙沙炒饭的小贴士

1你不介意高胆固醇的华可以加一两只咸蛋黄,但是咸蛋黄越多,就越沙,米饭就越干!(臻园的我估计就是三个蛋黄!而且他们的不放红萝卜) 2 我私人建议,一定要放红萝卜,而且红萝卜要选新鲜的,这样水分足,米饭不会干!超级好吃!当你嚼饭的时候,那红萝卜咯咯咯在牙缝中间唱歌,妙!而且红萝卜和咸蛋结合的颜色让米饭透亮金黄,煞是好看! 3 切忌不要放酱油,酱油不是所有的炒饭都适合放的!要是在这放了,颜色就边沉咯!

菜谱创建时间:2011-10-20 17:12:42
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