油浸鱼

作者： 居然

用料

• 鱼身 一段约400克
• 香葱 两根
• 蒸鱼酱油

油浸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉荣誉碎

步骤 2

锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太水，中途要帮鱼翻身哦

步骤 3

把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子

步骤 4

如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了

步骤 5

熟透的鱼就可以捞出待用

步骤 6

在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用

步骤 7

捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝

步骤 8

烧热油，用油浇过葱丝表面

步骤 9

淋上蒸鱼豉油即可，是否很简单，马上在家试试

菜谱创建时间：2011-10-20 13:58:37