香辣鱿鱼馅饼

作者： 食尚晓厨娘-

用料

• 麻辣鲜
• 鱿鱼 3条
• 面粉 400克
• 洋葱 一个
• 老干妈
• 郫县豆瓣酱
• 辣椒面
• 花生酱
• 姜
• 蒜
• 糖
• 盐
• 植物油
• 十三香

香辣鱿鱼馅饼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净，将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱，花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香，麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料

步骤 2

面粉用清水和成面团醒30分钟，然后揉成团，擀成薄厚均匀的饼状

步骤 3

在擀好的大饼上面撒上一些植物油，涂抹均匀，然后再撒上一层面粉。最后从边角卷起，卷成棍状。（这样做会使做出了的烤饼有层次感）

步骤 4

一直卷一直卷，直到卷完为止。然后揪成块（每块2两5重)，将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去

步骤 5

烤箱200°C预热5分钟，将包好馅的团子放入烤盘，用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油，将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟，然后转180°C烤10分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-20 13:30:50