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【我爱面包机】椰蓉红茶面包

今天早晨起床随便翻了一下,真是让我大跌眼镜……同样的配方出来的同一款面包,评价竟然相差那么多……我寄出的这款面包没有说不好吃,再一看网上那些竟然是没有特别出众……所以说,再好的方子没有好技术去做,也是烂配方!!怎样才能有好技术?脚踏实地的去打好基础吧!!(搞不懂为什么现在那么多人一头热的去找配方?基础好了再简单的方子一样出彩!!) #早餐•2016年7月6日#

winni王小宝 winni王小宝
【我爱面包机】椰蓉红茶面包

用了好几年的面包机搅拌不太给力,弄不出筋膜,所以今天用的mixer和烤箱做这个面包。可能是天气比较热,也可能是家里的高筋面粉吸水性不同,方子里的水量偏多了点,面团很湿。糖的确要减1/3,奇怪的是,最后茶味不浓,椰蓉味也不浓,可能要加多点椰蓉,多一个茶包。 #晚餐•2015年2月8日#

阿拉蕾啊Arale 阿拉蕾啊Arale
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