山治君的咖喱饭

作者： 依隐于世

好吧，事先说明：跟动画里基本吻合，但有一两处作了精简工作。做的时间差不多一个小时半。由于动画里没有说明分量，我是估摸着下料的。因此材料表里也不作标明，请见谅。 材料： 1. 土豆（2个） 2. 牛肉 3.西红柿（1个） 4. 五香粉（动画里的ガラムマサラ） 5.咖喱粉 6. 洋葱 7.苹果（半个） 8. 胡萝卜（半根） 9.面粉 10. 鸡汤 11. 姜 12.蒜 13.胡椒 14.酸奶 做法： 1. 牛肉切块，姜蒜切细，撒胡椒，放酸奶，混合均匀。腌制至少30分钟 2. 土豆切块，胡萝卜切丁，西红柿切丁（动画里是番茄十字切水煮便于去皮。我只用一个番茄，所以直接去皮了） 3.水里入土豆，胡萝卜，小火炖煮（这个要花一个小时，才能煮到半熟） 4. 锅里入油，大火炒洋葱，变色后小火。下面粉，翻炒，颜色变棕色。 5. 五香粉和咖喱粉充分混合均匀，撒入洋葱接着翻炒 6. 土豆半熟后，加入洋葱和腌制的牛肉。焖盖接着炖煮，直至土豆熟透 7.入鸡汤，加西红柿，搅拌 8.入咖喱块（动画里没有这个步骤。但我怕咖喱粉味道不够浓郁，又加了咖喱块）。使咖喱块完全融化 9.最后苹果切丁，倒入锅内 这样就差不多了，再焖煮十分钟左右，配饭即可食用 不难，但很花时间。好的咖喱是要慢慢熬的。 ☆POINT：隔夜咖喱更好吃❤

用料

• 鸡汤
• 土豆 2个
• 牛肉
• 西红柿 1个
• 五香粉
• 咖喱粉
• 洋葱
• 苹果 半个
• 胡萝卜
• 面粉
• 蒜
• 姜
• 胡椒
• 酸奶
• 咖喱块

山治君的咖喱饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，姜蒜切细，撒胡椒，放酸奶，混合均匀。腌制至少30分钟

步骤 2

土豆切块，胡萝卜切丁，西红柿切丁（动画里是番茄十字切水煮便于去皮。我只用一个西红柿，所以直接去皮了）

步骤 3

水里入土豆，胡萝卜，小火炖煮（这个要花一个小时，才能煮到半熟）

步骤 4

锅里入油，大火炒洋葱，变色后小火。下面粉，翻炒，颜色变棕色。

步骤 5

五香粉和咖喱粉充分混合均匀，撒入洋葱接着翻炒

步骤 6

土豆半熟后，加入洋葱和腌制的牛肉。焖盖接着炖煮，直至土豆熟透

步骤 7

入鸡汤，加西红柿，搅拌

步骤 8

入咖喱块（动画里没有这个步骤。但我怕咖喱粉味道不够浓郁，又加了咖喱块）。使咖喱块完全融化

步骤 9

最后苹果切丁，倒入锅内

山治君的咖喱饭的小贴士

这样就差不多了，再焖煮十分钟左右，配饭即可食用 不难，但很花时间。好的咖喱是要慢慢熬的。 ☆POINT：隔夜咖喱更好吃❤

菜谱创建时间：2013-06-25 10:48:55