炒菜锅中烧开水放入鸡翅,煮出血末,鸡翅皮变色即可捞出。
砂锅中加一小碗清水,码入鸡翅。
把【用料】中的调味品全部放进砂锅,小火(中途勤给鸡翅翻面),30分钟左右出锅。
摆盘随意~ 我喜欢撒上白芝麻 O(∩_∩)O~
1. 用这个方法做鸡爪时可以多烧会儿,出锅的口感香糯十足。 2. 鸡翅量多少以及砂锅大小都会影响烹制时间,所以做的过程中勤翻鸡翅,一是防止锅底的鸡翅烧焦,二是方便根据个人对鸡翅熟烂程度的喜好把握好关火时间。