红酒焖猪蹄

作者： une_shanshan

肉食里面呢，我最爱的就是猪蹄啦！ 从小就听大人讲多吃猪蹄有猪皮可以保养皮肤，我本身又特别爱吃这类的 食物，是绝对不会错过这道美味的！ 这次的做法跟普通的焖猪蹄类似，只是我加了红酒调味，因为红酒同样也 是非常好的保养皮肤的食材，加在猪蹄里，口味香甜，更加醇厚。

用料

• 猪蹄 三只
• 葱段
• 姜段
• 红酒
• 花椒
• 红椒
• 八角
• 料酒
• 酱油
• 盐

红酒焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将葱切大段。

步骤 2

将姜去皮后切大片。

步骤 3

烧热一锅水，放入事先切好的猪蹄以及葱姜段。

步骤 4

煮沸后捞出猪蹄。

步骤 5

准备好焖猪蹄所需要的食材：红酒、花椒、八角、红椒、葱姜、料酒、酱油、盐

步骤 6

先将猪蹄放入高压锅中，之后倒入热水，漫过猪蹄，之后加入上述原料，盖上锅盖， 大火煮15分钟光火，待冷却后即可食用。

红酒焖猪蹄的小贴士

珊妮小贴士： 1）购买猪蹄的时候就先拜托店员帮忙剁好，这样回家做起来就省事很多。 2）不要跳过前四步直接将猪蹄卤煮，买来的猪蹄我们要先焯水之后才可以 去掉腥味，之后才可以做出美味的猪蹄！

菜谱创建时间：2013-06-19 23:00:23