韭菜疙瘩汤

作者： 小福姑娘

说起在家里吃什么最香，无非就是马虎汤、韭菜疙瘩汤这类汤食，各种蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕噜咕噜煮上一锅，温暖身体，温暖胃，想来都是极棒的。今儿嘴馋，买上一把韭菜，配上各种蔬菜，煮上一锅，远在异乡，吃上家里才会有的味道，也算是温暖。

用料

• 豆角 适量
• 韭菜 100g
• 面粉 300g
• 土豆 中等大小 1个
• 豆干 适量
• 香菇 5朵
• 花生 适量
• 鸡蛋 1个
• 浓汤宝 牛肉浓汤 1盒

韭菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜

步骤 2

韭菜摘好 洗净 切珠 把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性

步骤 3

把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 生的花生提前泡水

步骤 4

把锅烧热 倒少量的油 把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

步骤 5

把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝

步骤 6

待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

步骤 7

等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 淋上辣椒油 鲜香味美

韭菜疙瘩汤的小贴士

1.做这种汤饭的时候，里面加一块儿浓汤宝，依个人口味去选择味道，做出的汤饭 味道都是极好的。 2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等，这次我放了豆干，口感有弹性，比放豆腐好吃，推荐给大家使用。 3.韭菜可以多放点，我放的有点少了。

菜谱创建时间：2013-06-17 20:16:40