先拿容器泡一把红茶。
排骨焯水冲洗干净。
冷水入锅,放姜末、葱末、和一点点醋。大火开锅几分钟关火。
捞出排骨,冲净葱姜末。
高压锅倒入红茶水,排骨平铺。放入蒜瓣、食盐和糖。
大火开锅后转小火30分钟。
出锅,啃~
不要低估茶叶对排骨的占有欲【我在说什么 茶叶放太多的话排骨会变苦QAQ 为了突出茶香,高压锅炖的时候没有放葱姜,所以在焯水之后加了一步去腥。