罗马盾牌

作者： 豆豆爽兒

这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，是它家点心中，我最喜欢的一款。为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了。标准的象形饼干，多么有气势的饼干。

用料

• 低筋粉a 160g
• 黄油a 50g
• 白糖a 60g
• 全蛋a 50g
• 泡打粉a 1/2tsp
• 牛奶b 2 tsp
• 低筋粉b 20g
• 黄油b 60g
• 白糖b 60g
• 杏仁片b 60g

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

打发饼层中的黄油A50克+糖A60克

步骤 3

分三次加入全蛋液，继续打发

步骤 4

加入低粉、泡打粉、香草精，成面团

步骤 5

取10克面团，搓成长15厘米左右的长条

步骤 6

圈起来，放在烤盘上，略压扁，待用

步骤 7

馅层里的黄油B60克+糖B60克，小火加热化开黄油，再加入牛奶，使糖溶化

步骤 8

略凉后，加入低粉B

步骤 9

搅拌均匀后，加入杏仁片

步骤 10

搅拌成均匀糊状

步骤 11

舀一小勺杏仁油糊放在前面做好的饼圈中，用勺子拨弄一下，使杏仁油糊涂满饼圈

步骤 12

160度，中层，20分钟，关火再焖5分钟

菜谱创建时间：2013-06-14 23:10:55