和风日料.姜烧猪肉盖饭

作者： 山芋是短腿小怪物

越来越喜欢姜的香味了。当然我指的是黄酱，切的时候，一股淡淡的类似柠檬的香味非常好闻，更别说黄姜是对身体很好的食材。 今天的盖饭料理，美味却简单，晚上多做一些，第二天带去公司也一样好吃。配菜随意，喜欢什么就放什么，用的调味品也不多

用料

• 猪里脊 按个人需要
• 酱油
• 料酒
• 味淋 买不到的话可以不放
• 糖或蜂蜜
• 自己喜欢的各种蔬菜
• 番茄酱一小勺 可加可不加

和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法步骤

步骤 1

把黄姜擦成末或切成小粒

步骤 2

把猪里脊片成薄片。尽量薄一些，能减少腌制和煎的时间，肉会比较嫩

步骤 3

把姜，酱油，味淋，料酒按1:1:1的比例放入腌制的碗内，加入蜂蜜或糖，还有一小勺番茄酱。甜一些会比较好吃。番茄酱不是非要加的，不过能去掉肉腥，增加风味，只放一小勺成品是吃不出番茄酱味道的

步骤 4

把肉片平铺在碗内，腌30-60分钟。这段时间可以做别的料理。我就趁空隙烧了一锅奶油炖菜，下次会讲。淘米烧饭。腌好了饭也烧好了。

步骤 5

香喷喷的米饭。盖饭的话我觉得南方的米会比较搭一些，颗粒比北方的米稍短，软软糯糯。

步骤 6

腌好的肉片放平底锅煎熟，放在饭上，加入喜欢的配菜，今天没有炒蔬菜，加了拌海草和甜豆腐皮。腌的料不要浪费，放在锅里煮沸了以后就是美味的盖饭汁。浇一点在饭上。配上奶油炖菜，香喷喷的晚饭做好啦。今天这两道都是很适合第二天带去公司热一下就能吃的哦。

菜谱创建时间：2013-06-14 18:17:24