芝麻紫米饭

作者： 二师兄是不捉急先生

顿顿白米饭吃厌了怎么办?不爱吃懒得做面食怎么办?好吧,今日给大家献上米饭新吃法! 大米中所含营养的必须性这里不做累述,今日这种做法更是在其中加入和白糯米和紫米,而这里的紫米,就是指黑糯米. 糯米因其香糯粘滑深受大家喜爱其中也富含大米中缺少的B族维生素与钙,磷,铁等微量元素,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒,食欲不佳和腹胀腹泻有缓解作用. 黑米更是含有大米所缺乏的维生素C,叶绿素,花青素,胡萝卜素及强心甙等特殊成分,不仅软糯适口,兼具营养丰富,对人体具有很好的滋补作用,更迎合了中国民间所说的“逢黑必补”.

用料

• 香米 五成
• 糯米 两成
• 黑米 三成
• 黑芝麻 适量
• 水 适量

芝麻紫米饭的做法步骤

步骤 1

将所有大米入锅,根据个人习惯,淘洗或不洗,加水.

步骤 2

如果喜欢米饭如图中一样颗粒分明,色泽饱满.可以尝试像我一样将米水体积比控制在1:1.1,然后用电饭煲蒸饭.

步骤 3

蒸好后不急出锅,关掉电源可让米饭在国内闷五分钟,味道更香甜.

步骤 4

出锅,撒上芝麻.

芝麻紫米饭的小贴士

如果有闲情,可以在米饭半熟时在锅内根据个人喜好放入几片竹叶,或者适量荷叶,或者桂花来增加清香味儿.祝你好胃口!

菜谱创建时间：2013-06-13 21:15:37