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香脆椒盐鸡块的做法
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香脆椒盐鸡块

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香脆椒盐鸡块的用料

香脆椒盐鸡块的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉去骨切块放入锅里,加水漫过鸡肉,加3汤匙盐(盐要加够,融化在水里后尝一下,要微咸才行),再加入一些切片的胡萝卜,喜欢吃芹菜的可以适量加点切小段的芹菜,可以去腥

步骤 2

文火慢炖,不能让水一下子就沸腾。目的是让鸡肉慢慢地从里到外80%熟,并且同时要保持鲜嫩,所以火要中小火。 鸡肉慢慢变白是最理想的状态。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出鸡肉,控干水分,这一步很重要,水分多的话后面炸起来会容易溅油。 加蒜末,加盐和胡椒,加入糯米粉后拌匀。起锅热油,热了之后开始炸

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开几次的量一点点炸,炸的时间控制好,不要炸太久,表面是金色就好

菜谱创建时间:2013-06-13 14:42:31
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