樱桃乳酪挞

作者： 小树食堂

今年的樱桃特别多 很红很新鲜 今天H先森买得多了 就用来佐挞食：）

用料

• 低粉：125G
• 黄油：40G
• 糖：60G
• 奶油奶酪：100G
• 淡奶：60G
• 牛奶：100G
• 柠檬汁：5ML

樱桃乳酪挞的做法步骤

步骤 1

饼皮：低粉100+黄油40+糖10揉成酥粒状+33G水搅匀成面团

步骤 2

面团入冰箱醒15分钟

步骤 3

室温软化的奶油奶酪+50G糖，用打蛋器搅打至体积膨大至顺滑无颗粒

步骤 4

淡奶60G入3，搅匀

步骤 5

继续入牛奶和柠檬汁

步骤 6

在乳酪糊里筛入25G低粉，切拌均匀

步骤 7

饼皮入6寸模，用叉子叉一些孔避免烤制过程中鼓起来。把乳酪糊倒入。180度35分钟左右，至乳酪糊凝固即可。

菜谱创建时间：2013-06-12 13:07:23