肉丝炒香干

作者： Tokkimori

愛豆製品。而且愛吃炸或烤得有點酥的。於是要用到干子的時候，總是喜歡先用油稍微炸過再繼續炒菜。這道菜自己很愛吃，夏天配著粥也很好下飯。推薦最後可以用金蘭油膏以及蒸魚豉油來調味。如果手邊沒有也沒關係，生抽也可以。又或者按照自己喜歡的醬料來就好。 #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#

用料

• 紅辣椒
• 厚香干
• 豬肉裡脊絲
• 青辣椒
• 生抽
• 紅燒醬油
• 澱粉
• 料酒

肉丝炒香干的做法步骤

步骤 1

肉絲加料酒，澱粉，一點點紅燒醬油拌勻醃漬。

步骤 2

香干切丁，青紅辣椒切小丁。

步骤 3

鍋裡倒油燒熱，香干丁下鍋炸成表皮微酥，盛出。[這裡可多放一些油方便炸。炸完香干可以把多出的油倒出，做別的菜。]

步骤 4

辣椒粒下鍋炒，熟了之後，大火加入肉絲翻炒。時間不宜太長。

步骤 5

最後加入香干丁，加生抽調味。裝盤。

菜谱创建时间：2013-06-10 20:01:58