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青椒炒黄瓜的做法

青椒炒黄瓜

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作者: 默念旧时光
默念旧时光
吃过妈妈以前做的炒黄瓜。觉得很好吃,就自己尝试着做了,没想到挺成功的。

用料

青椒炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

嫩黄瓜略微去皮后冲洗干净,青椒去籽洗净。

步骤 2

黄瓜略微去头去尾,切成约五厘米的小段后横切成较厚的片(约一点五厘米)。青椒切块,葱切段,蒜切片,姜切一小片。

步骤 3

锅里热油(比平时炒菜略多),八成熟时放入青椒块、蒜片、姜片、葱段翻炒三十秒,然后倒入黄瓜片翻炒,炒至断生之后放盐再翻炒一分钟。

步骤 4

关火后撒少许鸡精,滴几滴香油。大功告成。

青椒炒黄瓜的小贴士

1、黄瓜不能切的太薄。 2、要放宽油(比平时清炒黄瓜略多) 3、不能炒太久,炒久了黄瓜就变得软塌塌的了,没有口感。 4、香料之类的以自己喜好放,香油、鸡精之类的不喜欢也可不加。

菜谱创建时间:2013-06-08 19:23:16
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