上班族快手白糖糕

作者： 啊呜-米粒妈

利用晚上睡觉及白天上班的时间完成泡米和发酵，适合朝九晚五又想做美食的朋友。不喜太甜，糖量较少，怕发酸了，没有二次发酵。成品入口带点酒酿的微酸，回味清甜，很好吃。

用料

• 大米 2杯（电饭锅米杯）
• 自制酒酿 3大勺
• 白糖 3小勺
• 水 适量

上班族快手白糖糕的做法步骤

步骤 1

早晨上班前把2杯米用水泡上，走人

步骤 2

晚上下班回来把泡好的米加适量泡米水用料理机打成较浓稠的米浆。注意水别加多了。

步骤 3

取少量米浆微波炉高火15-20秒至结团，与原米浆搅拌均匀

步骤 4

取自制酒酿3大勺，料理机打成糊，和3小勺白糖一起加入米浆搅拌均匀

步骤 5

容器抹油倒入米浆，扔窗台上可以睡觉去了。

步骤 6

第二天起来看米浆已发酵到2倍大，扔冰箱0度保鲜，走人上班

步骤 7

下班回来把容器取出隔温水回温20分钟，凉水上锅大火烧开转中火20分钟，关火焖5分钟，出锅

菜谱创建时间：2013-06-08 09:42:37