手撕豇豆炒肉

作者： 肥牛蘑菇

适合夏天吃的家常菜

用料

• 豇豆 自己酌量
• 猪肉 250g
• 油
• 盐
• 酱油 少量
• 鸡精/味精 酌量
• 十三香
• 淀粉
• 料酒
• 葱姜蒜

手撕豇豆炒肉的做法步骤

步骤 1

切好肉，用料酒、淀粉、十三香码好约十分钟

步骤 2

油烧六成热，葱姜蒜爆锅，炒肉，把炒好的肉盛起

步骤 3

豇豆手撕成段，加少量油盐焯水焯熟，虑水

步骤 4

再加油，加葱姜蒜，放入焯好的豇豆，翻炒

步骤 5

加炒好的肉，翻炒，加适量酱油

步骤 6

加调味料，自己喜欢什么口味就怎么加，翻炒一下，再焖下，大概5分钟后起锅

手撕豇豆炒肉的小贴士

豇豆焯水是为了去豆腥味，也方便炒熟，如果有事先弄好的小炒肉，那么做这道菜就属于快手菜，很方便。

菜谱创建时间：2013-06-05 13:58:49