山葱头瘦肉汤

作者： 莫言catlam

说实在的，这东西我也是第一次见！回新会的时候，我哥从市场买了这个东西回来，让我给小侄子煮汤喝，因为他从小容易流鼻血，说喝了这个对他的“病情”有好处，我上网搜子一下这个山葱头，也无所获！实是在不太懂啊，有懂的可以跟我说一下 ，也许山葱头是我们那边的土叫法，真正的名字有待考证啊！ 但可以证明的是，我小侄子喝了这个东西，没什么不舒服，只是口感有点酸涩，当然，对“病情”有没有帮助，这个也见仁见智啊！(展开)

用料

• 瘦肉
• 山葱头
• 盐

山葱头瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成肉片备用；

步骤 2

山葱头先洗净，去掉根部；

步骤 3

然后把葱头部份切碎；

步骤 4

锅中放两碗水，冷水下瘦肉煮开，去血沫；

步骤 5

再下山葱头碎；

步骤 6

小火煮约20-30分钟，两碗水煮成差不多一碗水左右，加入少许盐调味即可！

山葱头瘦肉汤的小贴士

煮这个汤用小火煮，小心大火容易干水啦，用砂锅处理效果更好！(展开)

菜谱创建时间：2013-06-05 10:50:06