抹茶小软饼

作者： 雪-67

把家里剩下的材料搞在一起做的小软饼，感觉不错哈，又不浪费食物。因为没有没有黄油，感觉没有那么腻。但是蛋黄、淡奶油、抹茶的香味配合得好好哦~~~生活就是这样，好热爱生活啊~~~

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 40克
• 宇治抹茶粉 5克
• 低筋面粉 140克
• 细白砂糖 40克（不喜欢太甜的可以酌量减少）
• 泡打粉 1/2小勺
• 嫩豆腐 50克

抹茶小软饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄、抹茶粉和糖混合，用打蛋器低速拌均

步骤 3

加入嫩豆腐继续搅拌，直到豆腐与2中的混合物完全融合在一起

步骤 4

加入淡奶油继续搅拌

步骤 5

低粉和泡打粉混合并筛入4中

步骤 6

5中搅拌均匀后装入裱花袋，用中号的菊花嘴在烤盘上挤出小饼状

步骤 7

烤箱预热170度，放入中层烤至表面微微焦黄，大约25分钟

步骤 8

出炉啦

抹茶小软饼的小贴士

1、小饼的甜度可以自己把握； 2、面糊根据不同牌子的面粉的吸水性加减，调节到可以用裱花嘴挤出来就可以了，慢慢加，一下不要全部加进去； 3、不同烤箱需要的时间不同，在最后几分钟最好在旁边看着，喜欢焦香的可以再烤久一点。

菜谱创建时间：2013-06-04 22:49:59